Perinteisesti valmistan jouluisin kukkasen asemasta joulukorin sukulaisille, lähinnä isovanhemmille. Koriin tulee kuivakakku, sinappia, ja muita säilöttyjä purnukoita =)

Tänä vuonna korissa oli lasten tekemien yllätysten ja askartelujen lisäksi. Jouluinen maustekakku, Lempeää kotisinappia, Svengaavaa konjakkisinappia <-svengaa kinkun kanssa kuin hirvi ;), punasipulihilloketta joka sopii lintu ja liha ruokien lisukkeeksi (puttuu kuvasta) sekä chili-hunaja marinoituja valkosipulinkynsiä.

CHILI-HUNAJA MARINOIDUT VALKOSIPULINKYNNET

6 kokonaista valkosipulia

1,5dl vettä

1,5dl etikkaa

1rkl suolaa

1dl hunajaa

1dl oliiviöljyä

1/2 sitruunan puristettu mehu

pilkottua chilipalkoa maun mukaan

Mittaa kattilaan vesi, etikka ja suola sekä kuoritut valkosipulit. Keitellään hiljalleen n.3-5min ja nautitaan hajusta! Kun aika on kulunut, otetan kattila liedeltä ja lisätään loput ainekset. Katso että kaikki menee kunnolla sekaisin, purkita ja tarjoile.

LEMPEÄ KOTISINAPPI

1dl sinappijauhetta (colman´s)

2dl sokeria

1muna

2rkl perunajauhoa

nämä sekoitetaan hienoksi kattilassa, jota keitellään miedolla lämmöllä. Sinapin ei pidä kiehua, mutta rakanteen pitää muuttua "sinappimaiseksi" sitten lisätään

1-2dl kermaa

0,5dl hunajaa

lämitetään vielä hetki ja sitten lisätään 0,5dl etikkaa.

Annetaan aromien tasoittua ainakin päivä mieluiten muutama ja nautitaan. Tulee aika namia, voin sanoa!

SVENGAAVA KONJAKKISINAPPI

Jos pidät vahvasta konjakkisinapista tämä on juuri sinulle!!

100g sinappijauhetta

2dl kuohukermaa

2dl sokeria

2 munaa

1/2dl vahvaa kahvia

2tl maissijauhoja

1rkl öljyä

1/2tl suolaa

1/2dl konjakkia

Mittaa kaikki aineet, konjakkia lukuunottamatta kattilaan. Kuumenna seos hitaasti kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Kun seos on pulpahdllut tovin, ota kattila pois liedeltä. Lisää konjakki, sekoita ja purkita.